轉載從: Tech News 科技新報
軟銀願景基金 1 千億美元投資中，有 Uber、WeWork 等巨無霸，也有一家數百人規模的機器人披薩創業公司 Zume。
Zume 曾是點石成金的「神話」：成立兩、三年的披薩店，可在資本鼓吹下成為估值 20 億美元的獨角獸，目標是顛覆餐飲業，號稱要做餐飲界的亞馬遜和特斯拉。
然而 WeWork 倒下推倒了第一張骨牌，Zume 成了軟銀投資又一家遭遇大洗牌的公司。
餐飲業的亞馬遜和特斯拉
一輛漆成鮮豔蕃茄紅色的披薩車開出山景城的披薩工廠。這是 Zume 最輝煌的時刻：軟銀以 20 億美元估值，進行 3.75 億美元投資，一時間，Zume 成了人們口中餐飲業未來的亞馬遜和特斯拉。
但 Zume 不是普通的披薩店。CEO Alex Garden 的宣傳中，Zume 高層來自 Comcast、星巴克、Lyft、嬌生，陣容強大，履歷熠熠生輝；是一家非常有科技分量的新創企業，「使用機器人和自動化顛覆食品業，融合機器學習、大數據、定位、物流管理、智慧烤箱等技術。」
翻譯成人話，就是接到披薩訂單後，Zume 會在貨車裡把披薩烤完，再送給客人。披薩製作大部分流程由機器管線完成，只搭配少量員工輔助。每台外賣車有 6 台烤箱，每輛車每小時可烤 120 個披薩，讓客人吃到最新出爐的披薩。
但 Garden 還表示：「 Zume 的魔力在於，能在人們下單之前，預測他們要吃的口味。」
Zume 相信，這種貨車行動廚房不僅可以做披薩，還可以做優酪、沙拉，向全美和全世界複製模式。
有噱頭的科技、大量資金、估值飆漲的企業、改變全球餐飲業的願景──就是軟銀投資企業的配方。
去年 12 月，有消息稱軟銀有意對 Zume 進行另一筆投資，使估值達 40 億美元。擁有上萬家門市的必勝客，市值才 85 億美元。
但在軟銀眼裡，這筆投資完全值得：Zume 是未來餐飲界的亞馬遜和特斯拉，前景廣闊，涉及新零售、食品消費、供應鏈管理等亟待科技顛覆的產業。
不過披薩有個最大的問題，就是吃過的人都覺得不好吃。
機器人披薩獨角獸
矽谷的魔力在於相信創造，尊敬顛覆，不會嘲笑夢想與失敗，因為許多瘋狂的想法在這裡成為現實。這就是創新不至於被扼殺，科技沃土的魅力所在。
一旦這種精神用於吹漲估值，就成了泡沫。比如披薩店使用機器手臂，就變成科技獨角獸。
拿掉所有光環看 Zume，原本是很有矽谷特點的新創公司。
Zume 披薩還是中央廚房、傳統外賣的路，顧客在電腦或手機端下單，店收到訂單後開始做披薩，迅速送上門。
與眾不同的地方，一是自動化應用到披薩生產，把製作工序分割成麵餅製作、塗醬料、擺入烤箱，交給機器手臂完成。至於放料這種略複雜的工序，還是要人工完成。
這真的只是最簡單的自動披薩產線。在大型超市販賣的冷凍食品，背後基本都是這種工廠管線的產品，含鹽量超標，口味刺激。Zume 不過是把大工廠的食品產線，搬到外賣的貨車裡。
Zume 另一個賣點，是採用車廂式的行動廚房，解決美國外賣超長送餐時間的問題。但有客人訂餐時發現，把烤爐裝在車上，一邊烤披薩一邊送餐，也只是噱頭，實際訂單還是普通的外賣車送披薩。
這類商業模式是否經濟、受客戶喜愛，還需要時間驗證。
不只 Zume，矽谷是個迷信機器人和人工智慧的地方，還有其他花式機器人店供人們參觀。
比如機器人咖啡 Cafe X，永遠不乏專程去點咖啡的「觀光客」。標準姿勢是刷卡點單，然後拿出手機開始錄影。
錄著錄著就發現，機器手臂其實只負責來回搖擺賣萌，移動咖啡杯到指定位置。
叫它泡杯濃縮咖啡再拉個花？做不到。
這樣的自動化，距離人們想像的機器人咖啡師、機器人大廚，還遠得很。
最後的披薩
也許只有激進的軟銀願意為這故事買單，但當軟銀在自身損失和外界壓力下開始反思貿然的投資策略時，Zume 的故事也就難以為繼。
Zume 披薩之前已和軟銀談成新一輪融資意向，但直到機器人披薩業務宣布關閉，這輪融資都沒能完成。軟銀忙著挽救 WeWork 的敗局，挽救第二支願景基金的募資信心，Zume 則傳出裁員 80% 的消息。
不只 Zume 披薩，去年 10 月底，軟銀投資的汽車短期租賃公司 Fair 解雇 40% 員工以及首席財務長。Fair 曾有高達 5 倍的增長速度，從軟銀和其他公司籌集 5 億美元後，估值達 12 億美元。
軟銀還投資過以「遛狗」為業務的創業公司 Wag 3 億美元。去年 12 月，軟銀將股份虧本出售，Wag 去年裁員 182 人。
即便 WeWork 危機爆發，軟銀驅逐 WeWork 前 CEO 時，矽谷還有投資人表示，如果軟銀願意投資，他們也願意拿出錢。現在他們願意拿錢出來，軟銀也不願投資了。
Zume 披薩關停風波中，傳出一些對軟銀的指責，如「鼓勵採取打破規則和不可持續的手段。」Zume 披薩創始人也在訪談提到，如果沒有宏大到改變世界的願景，很難獲得投資者關注。
矽谷曾最引以為傲的，是企業成熟的發展週期，按節奏融資，按計畫成長。
工業自動化沒有錯，商業創新沒有錯，錯的是脫離實際估值、居高不下的燒錢率，以及魔幻主義式的想像，大躍進規劃顛覆產業的未來。
Zume 還在澄清，此次裁員率沒有達 80%，只有解雇 53% 員工，共計 252 人。Zume 也稱沒有倒閉，而是轉型做包裝盒，用更環保的甘蔗取代塑膠，做成包裝， 「從本質上講，隨著我們擴大規模，這有助於拯救世界。」但曾吸引無數視線的機器人披薩網站，還是為自己寫下了墓誌銘。
經歷偉大的 4 年之後，我們奉上最後一塊披薩。感謝所有支持我們的人。