轉載從: 開眼電影網
東京熱銷77年《淺草的幸福吐司》9月飄香全台 「鵜鶘麵包店」的風靡程度，不僅讓觀光客趨之若鶩，就連來淺草觀音寺的日本人，也必來膜拜、一嘗究竟，即使排隊3小時也在所不惜。
歷經四代、迄今仍屹立不搖的東京傳奇名店「鵜鶘麵包店」（Pelican），創立77年、卻首次同意被拍攝成記錄片《淺草的幸福吐司》。該片由日本新銳導演內田俊太郎執導，除首次獲准進入該店廚房、拍攝美味吐司的誕生；第四代帥哥店東渡邊陸、元老級師傅名木廣行，更走出結帳台受訪，細說傳奇從頭。
這間位於東京淺草的「鵜鶘麵包店」，創立於1942年。為做出特色，當年第二代店東渡邊多夫竟大膽決定，僅以兩款麵包：白吐司和餐包，一決市場勝負。隨著西風東漸，他開始致力研發讓顧客「天天吃不膩」的絕世美味，立志改變日人習慣、以麵包取代白米飯，竟意外讓麵包香，成為淺草人終生忘不了的幸福滋味。有趣的是，隨著麵包飄香淺草鄰里，渡邊多夫的「厚道下巴」也成為招牌。不以為忤的他，索性以被顧客偷取的綽號「鵜鶘」當作店名，不僅親和，更一舉打響該店知名度。
就連酷愛該店吐司、幾乎天天跑來光顧的美食作家伊藤雅子，也都現身片中「試吃」給觀眾看，一口氣就吃掉一大半吐司，依然意猶未盡，因為「要排隊3小時才買得到」。《淺草的幸福吐司》揭露了「鵜鶘麵包店」如何發跡，以及搖身日本最具魅力麵包店的真正秘辛。該片下周將在桃園電影節首映，將於9月20日全台上映。
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